⸻🍲 🛒 Malzemeler• 1 su bardağı un• 1 adet yumurta• 1 adet kuru soğan• 2 yemek kaşığı tereyağı• 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)• 5 su bardağı su veya et suyu• Tuz• Karabiber, pul biber ⸻ 👨‍🍳 Yapılışı1. Öncelikle hamuru hazırlanır.Nasıl mı????Un ve yumurtayı bir…

Dursun Kalem..Mengen’de “Şoförgil” lakabıyla anılan kişi. “Otobüsçü Dursun” denildiğinde yüzlerde bir tebessüm oluşturan, herkesin tanıdığı, saygı duyduğu bir isim… Yıllar önce Çayköy’den başlayıp Pazarköy, Mengen ve Ankara hattında yaptığı seferlerle sadece yolcu taşımadı. İnsanların umutlarını, sevdalarını, hasretlerini taşıdı. Günde üç sefer yaparak bıkmadan, usanmadan, gece…

Kimdir Emre Tuna ??? Kültürümüzün yaşayan sesi, ritmi ve coşkusudur diyorum. Her vuruşunda Anadolu’nun derin köklerini hissettiren, düğünlerimize, festivallerimize ve özel günlerimize bambaşka bir ruh katan nadide bir sanatçıdır. Onun davulu çaldığı yerde sadece müzik değil; birlik, beraberlik ve geleneklerimizin en güzel yansımaları, hayat bulur.…

Mengen denince akla sadece aşçıları değil, aynı zamanda doğanın cömertliğini en saf haliyle sunduğu eşsiz ormanları gelir. Bu ormanlar, baharın gelişiyle birlikte adeta yeniden hayat bulur; toprağın kokusu, ağaçların tazeliği ve yağmurun bereketiyle doğa bambaşka bir güzelliğe bürünür. İşte tam da bu dönemde, Mengen’in en…

Isırgan otu yemeği ve kavurması özellikle Mengen ve çevresinde sık yapılan, hem sağlıklı hem de lezzetli geleneksel bir yemektir. Doğal otlarla beslenmenin güzel bir örneğidir. 🌿 Isırgan Otu Yemeği Tarifi 🛒 Malzemeler• 1 bağ taze ısırgan otu• 1 adet kuru soğan• 2 yemek kaşığı tereyağı…

Mengen’e yolunuz düşerse Usta Cafe’de bir soluk dinlenir, hoşça vakit geçirirsiniz. Nerede bu yer?? Mengen’in güzel köylerinden Pazarköy’de. Doğallığın, sadeliğin ve içtenliğin bir araya geldiği bu güzel mekânda her detay ayrı bir huzur veriyor. Özellikle dillere destan kozalak çayı, hem şifasıyla hem de kendine has…

Mengenli Şef Muzaffer Usta diyor ki; Besleyici bir çorbadır,lezzetlidir. Biz terbiyesinde limon suyu kullandık. Çünkü tarifin aslı öyle. Ancak limon suyu yerine üzüm sirkesi kullanıldığında da son derece lezzetli oluyor. Hele içine biraz da haşlanmış kuru fasulye eklenirse çok daha keyifli oluyor. Tercih size kalmış.…

Muzaffer Kahramantürk, Türkiye’de yemek ve catering sektöründe faaliyet gösteren bir isimdir. Kısaca kimdir?• Aslen Mengenlidir,• Uzun yıllardır yemek ve mutfak sektöründe çalışan bir profesyoneldir. • Konya’da faaliyet gösteren bir catering firmasında genel müdürlük yapmıştır. • Konya Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanvekili olarak görev almıştır. • Antalya’da…

Mengen’in bağrından çıkan, Anadolu’nun asil ruhunu sahalara taşıyan bir yıldız… Arda Güler 🌟 Daha genç yaşında sergilediği büyük yetenek, sahadaki zekâsı, oyun görüşü ve özgüveniyle sadece bir futbolcu değil, adeta bir ilham kaynağı olmayı başardı. Attığı her pas, attığı her gol ve gösterdiği her mücadele;…

TOMBULACIK FADİME’M. (HALİME’M) Fadime’m,sonraki adı ile Halime’m Türküsünün Hikayesidir bu. Anlatan Fatmacuk. Yıllardan 1967 veya 1968. Torununa anlatıyor.Bir varmış bir yokmuş gibi. Mengen’de 1920’li ya da 1930’lu yıllarda bir Deli Mehmet varmış. 60 yaşlarında elinde sazı ile dolaşan bir Aşık bu. Aynı mahalleden bir kıza…